Les Vignerons d'UniMédoc sont équipés à Gaillan d'une chaîne de tirage de 6.000 cols / heure permettant de réaliser les mises en bouteilles au meilleur moment pour la qualité du vin et cela sur le lieu de production.

Les bouteilles « tiré bouché » sont alors stockées plusieurs années dans des box métalliques dans un chai où nous avons 3 millions de bouteilles en permanence.

Au moment de la commercialisation, celle-ci sont lavées puis « habillées » avec la capsule producteur et les étiquettes et enfin mises en carton.

Tous les efforts qualitatifs réalisés depuis le vignoble doivent être préservés dans la bouteille par la qualité de tous les paramètres :

- Le matériel de conditionnement est entièrement renouvelé en 2006.

- La taille et l'isolation du chai assurent une parfaite conservation.

- Notre responsable qualité et l'onologue de la cave surveillent en permanence les vins.

- Le site de Gaillan est certifié ISO 9001 depuis 1997.